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豬肉丼

1.火鍋肉片切段成一口大小
2.燒一點水把火鍋肉片燙一下(去渣)
3.炒鍋加點水,加醬油,煮滾
4.加點烏醋調味
5.肉片丟進去拌炒悶一下下入味
6.起鍋前把打好的蛋液加進去
7.把蛋跟肉片拌一下,半熟狀態起鍋倒到呈好的飯上,完成


補充:
可以依照個人喜好加味島香鬆或七味粉之類的
肉片可以換牛肉或雞肉等等,一般火鍋肉片就可以了,又便宜,不能煮太久肉會乾掉
醬油要比水多很多,主基底是醬油才會有味道
吃清淡的人可能比較適合
可以依照個人喜好加上水煮過後或燙過的蘿蔔、花椰菜之類的,比較均衡

打蛋訣竅:
蛋跟蛋白混的太均勻反而會不好吃,儘量是打個大概就好
蛋白一塊一塊的散在蛋黃中是最好的狀態




跟我一樣是料理白癡的人應該也都會做,很簡單
還有許多白癡創意料理,下次再寫 XD



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